広島のあこがれウェディングナビ

tssブライダル情報センター結婚準備ブログ
0512345678910111213141516171819202122232425262728293007
月別アーカイブ  【 2014年06月 】 

大人気の婚礼料理とは・・・?

こんにちは
今日は、サッカーW杯の日本初戦ですね
まずは初戦を勝利で飾って、ぜひぜひ
優勝をして欲しいものですね
私もしっかり応援していこうと思っています


さて、今回から婚礼料理について更新していきます
料理は新郎新婦がおもてなしの要
として最も重要視している部分
 

実際私が接客させて頂いている中でも、ほとんどの方々が
料理には拘りたいと言われています
確かに料理は誰もが一番楽しみにするところですよね


最近の婚礼料理は、洋食和食中華和洋折衷など
色々なものをチョイスできる会場が多くなってきました
その中でも今回は洋食にクローズアップしてみます


披露宴やパーティーの食事でやはりメインとなるコース料理、洋食

箸で育った日本人には慣れないマナーが多く、『堅苦しいという
イメージを持たれている方も多いのではないでしょうか
でも、そんなに堅苦しく構える必要は無いんです
洋食を食べる際の注意点を少しご紹介しますね


ナイフとフォークの使い方
→座席に着くと、目の前にはテーブルウェアがずらり・・・
飾り皿の左側にはフォーク、右側にはナイフ&スプーンが
並べられています
どれから使うべきか?と迷ってしまうところですが、
ルールは簡単!単純に外側から順に使えばOK
最近だと、箸をお願いすれば出してくれる会場もあるとか・・・


食事の途中でちょっと席を立ちたい時の中座のサイン
→食事中にパンを食べたり、途中で席を立ったり・・・
そんなときはフォークとナイフを『八』の字に置いておきます
このときフォークは背を上に、ナイフは刃を内側に


ナイフやフォークを落としちゃった!どうしよう・・・
→ついうっかりと床にナイフを落としちゃった
そんなときは、焦って自分で拾わないこと
慌てたり騒いだりせず、サービス係が拾って新しいものを
持ってきてくれるのでお礼の言葉とともに受け取りましょう
サービス係が気づかなければ、手を挙げて呼ぶか、軽く声をかけてみて


この他色々な注意点がありますが、あまり肩肘張らず自然な振る舞いを
心がけて料理を楽しみましょう


また料理は演出などをパフォーマンスとして、披露宴の演出に
取り入れたりすることもできるんですよ
例えば・・・

炎の演出
→オープンキッチンで、シェフがフランベなどのパフォーマンスを
行うダイナミックな演出に会場も盛り上がること間違いなし


バーテンダーの演出
→お二人のオリジナルカクテル等をバーテンダーが
会場内で作成大人でお酒好きのカップルにはもってこいの演出


などなど・・・楽しく盛り上がる演出があるんですね


その他どんな演出があるのだろう
料理には拘りたいけど、自分達にピッタリあう会場ってどこだろう
と思われた方はぜひtssブライダル情報センターへお越しください
お二人の希望に合せてご案内します


次回は、日本ならではの和食の婚礼料理についてです
お楽しみに
スポンサーサイト
【 2014/06/15 】 豆知識 | TB(-) | CM(-)